Panvica NEREZ 28cm

Podrobný popis

Profesionálna indukčná panvica z nerezovej ocele, priemer 28 cm a objem 3,1 litra.

Je vyrobená z vysoko kvalitnej nerezovej ocele 21/0, špeciálne vyvinutej pre použitie v gastronómii. Najväčšou výhodou panvíc z tohto typu ocele je tepelná vodivosť až o 30% vyššia v porovnaní so štandardnými panvicami z ocele 304.

Vyznačujú sa tiež zvýšenou odolnosťou voči mechanickému poškodeniu a pôsobeniu organických kyselín a detergentov. Preto sú vhodné do umývačky riadu a odolné voči intenzívnemu umývaniu.

Dôležité je, že panvice vyrobené z ocele typu 21/0 neobsahujú mangán a nikel, škodlivé pre ľudské zdravie.

Špeciálna konštrukcia dna panvice rozdeľuje teplo rovnomerne po celom spodnom povrchu, čo zvyšuje stupeň využitia tepla a účinnosť varenia. To sa priamo premieta do ich kvality a pohodlia práce šéfkuchára. Toto riešenie tiež znižuje riziko pripálenia jedla.

Špeciálna feromagnetická vložka v spodnej časti umožňuje použiť YATO panvice na akýkoľvek typ sporáka:

• elektrický
• indukčný
• plynový
• sklokeramický

Bočné steny panvice sú vyrobené z hrubej ocele, ktorá udržuje teplotu dlhšiu ako štandardný oceľový riad 304. Panvice YATO majú extrémne pevné a nekúriacim, pevne uchytené rukoväte. To zaručuje bezpečnosť a dlhodobú životnosť.